¿Estás listo para un viaje culinario que te llevará a descubrir los sabores más auténticos de España?

En Ibéricos El Culebrín, no solo llevamos a cabo una producción de embutidos de alta calidad, sino que también ponemos a tu disposición productos únicos y menos conocidos que estamos seguros de que te sorprenderán.

En este artículo, te guiaremos a través de nuestra selección de embutidos ibéricos, detallando su proceso de elaboración y sus características distintivas para que puedas disfrutar de una experiencia culinaria excepcional.

¡Prepárate para saborear la esencia de la tradición ibérica!

Un Estándar de Calidad Insuperable

En Ibéricos El Culebrín, nos enorgullece cumplir con las normas de calidad más rigurosas en la producción. La mayoría de nuestros productos están elaborados siguiendo las especificaciones del Real Decreto 4/2014, que establece las características de calidad que deben reunir los productos procedentes del despiece de cerdos ibéricos.

Este decreto regula la calidad de la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico, y garantiza que cada producto cumple con los más altos estándares de excelencia. En Ibéricos El Culebrín, nos comprometemos a ofrecerte productos que no solo cumplen con estas normas, sino que también superan tus expectativas en cuanto a sabor y calidad.

Nuestros Tesoros de Matadero

El Mogote: La Delicadeza Redondeada

Comenzamos nuestro recorrido culinario con El Mogote, también conocido como cabecero ibérico sin presa. Esta pieza, de forma redondeada, se encuentra a continuación del lomo y ofrece un sabor excepcional. El Mogote se elabora con ingredientes de la más alta calidad, que incluyen cabeza de lomo de cerdo ibérico, sal, ajo y diferentes especias. Cada bocado te transportará a la tradición ibérica.

Morcón: Una Joya de la Paleta

El Morcón es un embutido que se elabora con trozos de carne magra del cerdo ibérico, generalmente de la paletilla. Estos trozos de carne se cortan en grandes dimensiones y se envuelven en el apéndice del intestino grueso. La combinación de ingredientes como carne de cerdo ibérico, sal, ajo, pimentón y extracto de pimentón le proporciona su sabor inigualable.

Sobrasada Ibérica: Sabor Intenso y Aromático

Nuestra Sobrasada Ibérica es un deleite para los amantes de los sabores intensos y aromáticos. Elaborada con papada de cerdo Ibérico y pimentón de sabor intenso pero único, cada cucharada de Sobrasada es una experiencia que estimulará tus sentidos.

Chorizos y fuet: una delicia para todos

Chorizo Blanco: Un Giro Sorprendente

Nuestro Chorizo Blanco es una opción deliciosa y única en la que el magro de cerdo se combina con ingredientes selectos, como proteína de cerdo, pimienta negra y Lactobacillus. sin pimentón. Cada bocado es una explosión de sabores que te llevará a explorar la diversidad de la tradición culinaria ibérica.

Chorizo Ibérico Cular: La Excelencia en Cada Bocado

El Chorizo Ibérico Cular es un verdadero manjar. Con ingredientes de calidad, como magro de cerdo ibérico, sal, ajo, pimentón, proteína de cerdo, este embutido representa la excelencia en cada bocado.

Fuet Salchichón: Elegancia Sin Pimienta

El Fuet Salchichón es una creación que destaca por su ausencia de pimienta. Con ingredientes cuidadosamente seleccionados, como magro de cerdo ibérico, proteína de cerdo, este embutido es la representación de la elegancia y el sabor.

Fuet de Chorizo: Sabor con Personalidad

Para los amantes del chorizo, el Fuet de Chorizo es la elección perfecta. Con magro de cerdo ibérico, sal, ajo, pimentón, proteína de cerdo, antioxidantes y conservadores, este embutido ofrece un sabor auténtico con una personalidad propia.

Nuestras morcillas ibéricas: un manjar asegurado

Morcilla Ibérica: Un Clásico Reinventado

La Morcilla Ibérica es un clásico reinventado que combina grasa, corazón, sangre, sal, ajo, pimentón y conservadores para ofrecer un sabor auténtico que se ajusta a las preferencias de aquellos que buscan lo tradicional.

Morcilla Ibérica Extremeña: Una Experiencia en Sabor

La Morcilla Ibérica Extremeña es una variante de la morcilla que incluye ingredientes de calidad, como grasa, corazón, sangre, sal, ajo, pimentón y conservadores. Cada bocado es una experiencia en sabor que te transportará a la región de Extremadura.

Morcilla Patatera Ibérica: Sabor y Sustancia

La Morcilla Patatera Ibérica se destaca por su combinación de magro y grasas de cerdo ibérico, sal, pimentón, ajo, patata y conservadores. Este embutido es una muestra de la autenticidad culinaria de España.

Caña de Lomo: La Nobleza de la Carne

Finalizamos nuestro viaje culinario con la Caña de Lomo, un embutido que proviene de la parte superior del cerdo, ubicado junto al espinazo. Cada variedad de caña de lomo, ya sea Lomito Ibérico Extra o Lomito de Primera, se elabora con ingredientes de alta calidad, como presa de cerdo ibérico, sal, ajo, especias, azúcar, antioxidantes y conservadores. Cada loncha de caña de lomo es un testimonio de la nobleza de la carne ibérica.

Explora el Mundo de los Embutidos Ibéricos

Te invitamos a explorar el fascinante mundo de los embutidos ibéricos en Ibéricos El Culebrín. Cada uno de nuestros productos es una obra maestra culinaria que refleja la pasión y el compromiso con la calidad de nuestros maestros charcuteros. Nuestra tienda en línea te ofrece la oportunidad de descubrir estos tesoros culinarios y disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional en la comodidad de tu hogar.

Ya sea que busques la suavidad del El Mogote, la autenticidad del Morcón, la elegancia del Fuet Salchichón, la personalidad del Fuet de Chorizo, la excelencia del Chorizo Ibérico Cular, el aroma intenso de la Sobrasada Ibérica, la tradición de la Morcilla Ibérica, la experiencia de la Morcilla Ibérica Extremeña, la autenticidad de la Morcilla Patatera Ibérica o la nobleza de la Caña de Lomo, te garantizamos que encontrarás un sabor que te cautivará.

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