Ganaderos del Culebrín, S.L ha finalizado con éxito un proyecto de Investigación y Desarrollo Tecnológico titulado "Estudio para la optimización del proceso de elaboración de platos precocinados típicos extremeños", subvencionado por la Junta de Extremadura y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional, al amparo del Decreto 160/2001, de 23 de octubre, en la línea de apoyo a la Competitividad, Investigación y Desarrollo.

Dicho estudio permitirá abrir, en Monesterio, una novedosa línea de producción de platos cocinados típicos de la región, con productos 100% naturales,hechos artesanalmente y con todo el sabor de antaño.
Recetas que tienen como principal componente la carne del cerdo ibérico y que han pasado de generación en generación. Los Caseros del Culebrín, es una nueva línea de productos, de la máxima calidad, que sin duda contribuirá a la difusión a nivel nacional de la cocina típica extremeña.